TERRUNYO-CABERNET-SAUVIGNON-2011

TERRUNYO CABERNET SAUVIGNON

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Vermelho escuro. Expressivo no nariz, com notas minerais, de lápis grate, cerejas e frutas pretas. Enche a boca, com taninos firmes e naturais, bem estruturado, musculoso, persistente, com um final longo e frutado.

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Descrição do produto

Vermelho escuro. Expressivo no nariz, com notas minerais, de lápis grate, cerejas e frutas pretas. Enche a boca, com taninos firmes e naturais, bem estruturado, musculoso, persistente, com um final longo e frutado.

Informação adicional

Vinificação

Selecionam-se os cachos eliminando os galhos, logo caem por gravidade nos tonéis de fermentação. Tal processo é realizado em tanques de aço inoxidável num prazo de 25 a 28 dias, incluindo um período de maceração pós-fermentativa. A fermentação malolática é realizada de forma natural. A seguir, o vinho cumpre o seu período de guarda por 14 meses. Finalmente, a estabilização deste vinho acontece de maneira natural, sem tratamentos. O vinho não é filtrado no momento de ser engarrafado.

       Guarda

14 meses em barris de carvalho francês.

Acompanhamentos

Carnes vermelhas, carneiro, coelho, carnes de caça como cervo ou javali, na grelha, assadas ou cozidas em molhos intensos que tenham um toque de acidez (com tomate ou vinho) ou ervas como alecrim, tomilho e louro. Perfeito com a maioria dos queijos.

Teor Alcoólico

14,5%

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