CHÂTEAU-CANTEGRIL-SAUTERNES

CHÂTEAU CANTEGRIL SAUTERNES

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Visual: Amarelo ouro vivo e brilhante.
Olfativa: Frutas cítricas, frutas secas, mel, notas minerais e aroma de resina.
Gustativa: Doce, acidez altíssima, encorpado, final longo e equilibrado.

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Descrição do produto

Visual: Amarelo ouro vivo e brilhante.
Olfativa: Frutas cítricas, frutas secas, mel, notas minerais e aroma de resina.
Gustativa: Doce, acidez altíssima, encorpado, final longo e equilibrado.

Informação adicional

Região

Sauternes – França.

Variedades

88% Semillon 12% Sauvignon Blanc

Produção

Colheita manual, 3-6 passagens diárias para a colheita somente dos grãos acometidos pela botrytis cinerea, extração lenta do suco com uma prensagem moderada. Fermentação alcoólica em barricas de carvalho novas. Amadurecimento e clarificação por 9 meses barricas de carvalho. Posterior engarrafamento, mis en bouteille au château (engarrafamento na propriedade).

Harmonizações

Queijos Azuis, Sobremesas a base de Chocolate, Sobremesas a base de frutas, Sobremesas a base de frutas secas

Temperatura de Serviço

8-10°C

Teor alcoólico

14% Vol.

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