CEFIRO

CEFIRO CABERNET SAUVIGNON

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Visual: Vermelho rubi.
Olfativa: Frutas escuras maduras (cassis, cereja e amora).
Gustativa: Seco, corpo médio acidez equilibrada com os seus taninos macios e final harmônico.

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Descrição do produto

Visual: Vermelho rubi.
Olfativa: Frutas escuras maduras (cassis, cereja e amora).
Gustativa: Seco, corpo médio acidez equilibrada com os seus taninos macios e final harmônico.

Informação adicional

Teor Alcólico

13,5%

Temperatura

16-18°C

Acompanhamento

Aves, Carnes Vermelhas, Queijos Curados

Vinificação

Colheita manual, fermentação alcoólica em tanques de inox com temperaturas controladas e remontagens diárias por 7 dias, a fermentação maloláctica (transformação do ácido málico em ácido láctico) ocorre a 20°C por 7 dias. O seu amadurecimento é feito em barricas de carvalho americano por 9 meses (35% barricas novas), por fim o vinho permanece por 3 meses em adega antes de ser comercializado.

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