CHÂTEAU-REYNON-SAUVIGNON-BLANC

CHÂTEAU REYNON SAUVIGNON BLANC

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Visual: Amarelo palha com reflexos verdeais.
Olfativa: Aromas de frutas brancas cítricas, frutas brancas, notas minerais e um leve toque de defumado.
Gustativa: Seco, boa acidez de corpo médio com final complexo e retrogosto frutado e mineral.

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Descrição do produto

Visual: Amarelo palha com reflexos verdeais.
Olfativa: Aromas de frutas brancas cítricas, frutas brancas, notas minerais e um leve toque de defumado.
Gustativa: Seco, boa acidez de corpo médio com final complexo e retrogosto frutado e mineral.

Informação adicional

Região

Bordeaux -Entre Deux Mers – França

Variedades

88% Sauvignon Blanc 12% Semillon (com solos argilo-calcário).

Produção

Colheita manual, com até 2 seleções, somente para escolher as melhores cepas, passa um curto período em contato com as cascas, a extração do suco é em ambiente isento de oxigênio para evitar a oxidação o mosto é extraído por escorrimento do suco e a sua clarificação é por decantação dos sedimentos. A fermentação alcoólica é feita em tanques de aço inox. Amadurecimento sur lies (sobre as próprias borras) em tanques de inox por 5-7 meses antes do engarrafamento.

Harmonizações

Frutos do Mar, Pescados

Temperatura de Serviço

6-8°C

Teor alcoólico

13,5% Vol.

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